Baş Aşpaz - Türkiyə / Avropa mətbəxi

Avropa və Türk mətbəxi · Fəvvarələr meydanında yeni All-day kafe

Biz kimik

• Fountains Square Restaurants — Bakıda Firuzə restoranı, Araz Terrace, Nərgiz restoranı, Bonbon Patisserie və MA Desserts & Crepes məkanlarını idarə edən restoran qrupu. Şəhərin ən canlı nöqtəsində — Fəvvarələr meydanında yeni all-day kafemizi açırıq və mətbəxi öz imzası ilə quracaq peşəkar Chef axtarırıq.

Sizi nə gözləyir

• Yüksək qazanc — orta aylıq gəlir 3 500 – 6 000 ₼;
• Yeni layihə — mətbəxi və komandanı açılışdan özünüz qurursunuz;
• Menyuya real təsir — türk səhər yeməyi (serpme kahvaltı), biznes-lanç və axşam menyusu üzərində yaradıcı iş;
• Böyük qonaq axını olan, şəhərin mərkəzində yerləşən məkan;
• Tanınmış restoran qrupunun dəstəyi və sabitliyi;
• Tam rəsmi işə qəbul — əmək qanunvericiliyinə uyğun.

İş öhdəlikləri

• Mətbəxə Baş Aşpaz (Chef) kimi tam rəhbərlik etmək;
• Avropa və Türk mətbəxi üzrə yeməklərin hazırlanmasına və təqdimatına rəhbərlik etmək;
• Mətbəx komandasını idarə etmək: iş cədvəli, intizam və inzibati məsələlər;
• Yeməklərin keyfiyyətinə və bişirmə texnikasına nəzarət etmək;
• Yeni işçilərə və kiçik aşpazlara təlim keçmək, komandanı inkişaf etdirmək;
• Menyunun yaradılmasında və mütəmadi yenilənməsində iştirak etmək;
• Qida gigiyenası və təhlükəsizliyi qaydalarına ciddi riayət olunmasını təmin etmək;
• Məhsulların səmərəli istifadəsinə və anbar ehtiyatlarına nəzarət etmək.

Tələblər

• Avropa və/və ya Türk mətbəxində aşpaz kimi azı 5 il təcrübə (rəhbər vəzifədə təcrübə üstünlükdür);
• Liderlik, ünsiyyət və komandada işləmək bacarığı;
• Stresə davamlılıq və çevik iş qrafikinə hazırlıq;
• Azərbaycan vətəndaşlığı.

​​​​​​​​​​​​​​İş şərtləri

• Qazanc: orta aylıq 3 500 – 6 000 Azn (sabit maaş + service charge + bonuslar);
• 6 günlük iş qrafiki;
• İş saatları görüşdə müzakirə olunur;
• Tam rəsmi əmək müqaviləsi.

Necə müraciət etmək olar

CV-nizi Müraciət et düyməsində qeyd olunan elektron poçt ünvanına göndərin. Mövzu: «Chef — Fəvvarələr meydanı».

Yeməklərinizin şəkillərini (portfolio) əlavə etsəniz, müraciətiniz daha tez nəzərdən keçiriləcək. Uyğun namizədlərlə qısa müddətdə əlaqə saxlanılır. Bütün müraciətlər məxfi saxlanılır.